Dopo l’istante magico in cui i miei occhi si sono aperti nel mare, non mi è stato più possibile vedere, pensare, vivere come prima.
J. Yves Cousteau
Il Mediterraneo? Un’immensa spugna che si è lentamente imbevuta di ogni conoscenza.
Fernand Braudel
Ho passato la mia vita ad esplorare il mondo. Ma quando giunsi in questo luogo non ebbi esitazioni: la mia casa sarebbe sorta in questo piccolo paradiso.
Thor Heyerdahl
È delizioso restare immersi in questa specie di luce liquida che fa di noi degli esseri diversi e sospesi...
Paul Claudel
La lingua non è sufficiente a dire e la mano a scrivere tutte le meraviglie del mare.
Cristoforo Colombo
La più bella musica del mondo è quella del vento, delle maree, degli uccelli, del soffio del mare.
Jacques Mayol
Un ovunque di argento con corde di sabbia a impedirgli di cancellare la traccia chiamata Terra.
Emily Dickinson
Il Servizio in Sala
I menu del giorno comprendono la scelta tra vari primi, piatti di carne e di pesce, a pranzo e a cena, e sono sempre integrabili secondo le esigenze dell'ospite.
Il servizio è effettuato con professionalità e cura, rapidità ed attenzione. Le porzioni vengono impiattate al carrello, davanti all'ospite. La sera, viene preparato un buffet delle insalate con vari tipi di verdure. Dulcis in fundo: la scelta tra sette-otto dessert e le nostre torte.
Ogni settimana troveremo inoltre un'occasione per stupirvi e per festeggiare insieme.
